EL CONOCIMIENTO DEL CABALLO

El caballo , Equus caballus, es un mamífero perisodáctilo de la familia de los équidos, herbívoros cuadrúpedos y de cuello largo y arqueado. Dicho así, con esta definición fría y científica, nadie diría que es un animal que ha generado ríos de tinta desde su origen. Ha acompañado al hombre desde la Edad de Piedra, siendo su mejor aliado en la carga, el trabajo o el transporte, sirviéndole incluso como base alimenticia, pero, además, por su temprana domesticación, ha sido un fiel amigo y compañero.
ORIGEN Y EVOLUCIÓN
En 1879, el general ruso Nikolai Mikailovich Przewalski descubrió un caballo salvaje en el suroeste de Mongolia al que se bautizó con el nombre de caballo de Przewalski, aunque recibe también los nombres de caballo salvaje mongol y de Takhi. Este equus caballus przewalskii es la única subespecie de caballo salvaje no asilvestrado que vive en la actualidad. Aunque antiguamente pastaba en las estepas del Asia central y de Europa, hoy sólo perviven un millar de ejemplares en el Parque Nacional Hustai, al suroeste de Mongolia. Es un caballo pequeño y macizo, de patas cortas, cola larga, cabeza grande y pelo corto y fuerte de color amarillento a marrón con el hocico blanco.